Kerang hijau atau Perna viridis tidak hanya enak sebagai hidangan laut, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Rasanya yang unik membuatnya populer di kalangan banyak orang dan merupakan sumber gizi yang mendukung pola makan sehat. Selain lezat, kerang hijau juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah tujuh manfaat utamanya:
Pertama, kerang hijau dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung protein, selenium, dan zinc yang membantu dalam produksi enzim, hormon, dan perbaikan sel tubuh. Kedua, asam lemak omega-3 dalam kerang hijau dapat menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar trigliserida dan risiko penyakit jantung.
Ketiga, kandungan zat besi dan vitamin B12 dalam kerang hijau penting untuk mencegah anemia defisiensi besi. Keempat, kerang hijau juga bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak karena mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin B12.
Kemudian, kelima, kerang hijau bisa menjaga kesehatan kulit berkat kandungan mukopolisakarida, vitamin E, dan zinc yang melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV. Keenam, senyawa glukosamin dan kondroitin dalam kerang hijau membantu kesehatan sendi dengan membangun dan memperbaiki tulang rawan serta mengurangi peradangan pada sendi.
Terakhir, kerang hijau dapat meningkatkan sirkulasi darah, mendukung fungsi optimal organ tubuh, dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Dengan berbagai manfaat tersebut, mengonsumsi kerang hijau secara teratur dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Namun, penting untuk memperhatikan cara penyajiannya agar tetap higienis dan aman dikonsumsi serta menghindari konsumsi berlebihan. Jadi, pastikan sumber kerang hijau yang dikonsumsi berasal dari perairan yang bersih dan aman.
