Kurma adalah buah yang kaya nutrisi dan sering digunakan sebagai pilihan utama untuk berbuka puasa, terutama saat bulan Ramadhan. Namun, selain dimakan langsung, kurma juga bisa diolah menjadi berbagai kreasi olahan yang menyegarkan dan lezat. Mulai dari smoothies kurma tempe, cookies kurma kacang kenari, susu kurma jelly jeruk anggur, roti puding kurma, hingga bubur kurma saudi.
Untuk membuat smoothies kurma tempe, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tempe, air mineral, susu kedelai, kurma, dan garam. Blender semua bahan hingga halus dan tambahkan topping chia seed serta irisan kurma sebelum disajikan. Sementara itu, cookies kurma kacang kenari terdiri dari bahan-bahan seperti mentega, tepung terigu, kurma, almond slice, gula pasir, kuning telur, bumbu spekoek, dan vanili. Proses pembuatannya meliputi langkah-langkah seperti menggiling bahan-bahan, membentuk adonan, dan memanggang hingga matang.
Sementara itu, susu kurma jelly jeruk anggur dibuat dari susu cair, kurma, nutrijell rasa jeruk, nutrijell rasa anggur, dan gula pasir. Campuran susu dan kurma disaring kemudian dituangkan ke dalam cetakan bersama jelly jeruk dan anggur yang sudah diolah sebelumnya. Selain itu, ada juga resep roti puding kurma yang menggunakan roti, susu cair, mentega, telur, gula, vanila, potongan kurma, almond, dan choco chip sebagai topping.
Terakhir, bubur kurma saudi terbuat dari bahan-bahan seperti kurma, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, air mineral, santan, dan keju parut. Proses pembuatannya melibatkan penyiapan bubur kurma, kuah santan, dan penyajian dengan topping keju parut dan daun pandan. Dengan mengikuti resep-resep ini, Anda bisa menikmati berbagai kreasi olahan kurma yang lezat saat berbuka puasa.
